新添人類非遺“浙”六項，認識一下茶道之源徑山茶宴
錢江晚報·小時新聞記者 李蔚
浙江再添一人類非遺！“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄，浙江有6個國家級非遺項目成為重要組成部分。
認識一下——徑山茶宴。
徑山茶宴起源于浙江省杭州市余杭徑山寺。唐代法欽禪師在徑山開山種茶，茶宴逐漸形成。宋代，茶宴已融入僧堂生活和禪院清規(guī)，徑山茶宴的儀式規(guī)程被嚴格規(guī)范下來，成為日本茶道和近現(xiàn)代茶話會的共同起源。
徑山茶宴又稱“徑山茶禮”“徑山茶會”，是徑山寺接待貴賓時的大堂茶會，從張茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、上香禮佛、煎湯點茶、行盞分茶、說偈吃茶到謝茶退堂，有十多道儀式程序，融合了禪院清規(guī)、儒家禮法和點茶新技法而自成一體、獨具一格。
徑山茶宴歷經(jīng)千年變遷，留下許多名篇華章、軼事佳話，造就了熔名山名寺、禪學茶藝、詩文書畫于一爐的徑山禪茶文化，如今對國際茶文化的交流也起到重要的橋梁和紐帶作用。
徑山茶宴項目代表性傳承人戒興：
徑山禪寺作為南宋五山十剎之首，在當時的禪宗寺院具有代表性的地位。徑山的茶禮儀規(guī)，就是為當時寺院常住的上千位禪僧的修行生活服務的，通過茶破除坐禪的昏寐，通過茶禮的儀軌形式，讓參與其中的人進入?yún)⒍U修行的情境中。
我是從1996年開始，拜師學習中國茶道和“徑山茶宴”習俗整套流程的。1999年在中國佛學院系統(tǒng)學習中國茶道，并于杭州靈隱寺修學研究茶道，之后任徑山寺住持，開展徑山茶宴的研究和傳承活動。
徑山茶宴主要是以宋代的《禪苑清規(guī)》為基礎，緊扣宋代清規(guī)的細節(jié)，同時恢復茶頭僧的人選，進行培養(yǎng)、傳承。在清規(guī)史料的基礎上，通過與日本東福寺進行參訪交流，選派徑山茶頭僧前往觀摩進修，了解傳承自徑山的日本寺院四頭茶會的相關細節(jié)，以及東福寺保存的宋代形制的茶器，這都為徑山茶禮的恢復提供了參考的依據(jù)。
2011年徑山茶宴被列入第三批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。此后，徑山寺始終保持傳統(tǒng)，每年定期舉辦“徑山茶宴”，向社會展示宋代禪院茶禮，讓社會各界體驗到徑山茶宴的文化魅力之所在，并通過舉辦不同形式的禪茶論壇，邀請海內(nèi)外專家就徑山茶宴的歷史文化內(nèi)涵、保護傳承方式和未來發(fā)展方向進行學術研討。
徑山茶宴的文化魅力在于看似簡單素樸，卻呈現(xiàn)出莊重且攝受人心的禪的情境。其傳承也是佛教傳入中國，在修行生活中不斷適應中國文化需要，從而形成了儀禮中國化。
而徑山茶宴此番入選人類非遺，是佛教中國化的又一成果，對弘揚徑山宋韻文化、禪茶文化也起到了積極的推動作用。
徑山茶宴是中國禪門清規(guī)和茶會禮儀結合的典范，茶宴之真諦在于“和敬清寂”，為中國禪宗茶道之原創(chuàng)，在傳承與發(fā)展中折射出中國禪茶文化史的悠久和光輝。
徑山茶宴主要通過歷代師徒授受和十方住持衣缽相傳而代代傳承，茶道具也被當作傳法憑信傳播下來。在徑山寺的下屬寺院和周圍村鎮(zhèn)中，也依照傳統(tǒng)禮俗程式來接待賓客。
茶宴在徑山寺明月堂舉辦，其主人為徑山寺當任住持。舉辦前，要在堂外張貼“茶榜”；在陣陣茶鼓聲中，僧客入場，茶鼓聲止，住持緩步入堂，至佛像前拈香禮佛，行三觸禮；上香后，住持入席首座，僧客隨即依次正身端坐。
茶臺上，茶頭煎湯點茶、備盞分茶，并依次奉茶于眾人席前；期間賓主師徒進行問答交談，稱為“參話頭”。說偈畢，住持與賓客取盞，聞香、觀色、舉盞吃茶。
結束時，住持起身上香禮佛，主賓之間行禮道別，退堂。
日本曹洞宗的道元禪師來徑山寺參訪，當時就記載有徑山寺住持在明月堂舉行茶宴歡迎他。
特別是徑山作為日本臨濟宗的祖庭，圓爾辨圓、南浦紹明等日本僧人來徑山寺參學，不僅把徑山的禪法、宋代的文化帶到日本，同時把徑山的茶葉、飲茶制茶的工藝、禪院茶禮的儀軌帶到了日本。其中圓爾辨圓把徑山茶種帶到自己的家鄉(xiāng)日本靜岡，如今茶產(chǎn)業(yè)成為靜岡的支柱性產(chǎn)業(yè)，圓爾辨圓也被尊稱為茶祖。
南浦紹明則把徑山的茶禮儀規(guī)傳入日本，成為了形成日本茶道的直接源頭。
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