十一黃金周來了,以上海老飯店、綠波廊、上海德興館、南翔饅頭店、松鶴樓等老字號(hào)為代表的滬上餐飲門店結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)氣文化,以當(dāng)季食材為主題推出時(shí)令美食,等著消費(fèi)者來品嘗。
淮揚(yáng)菜是中國傳統(tǒng)四大菜系之一,發(fā)源于揚(yáng)州、淮安。大多以江湖河鮮為主料,以頂尖烹藝為支撐,以本味本色為上乘,追求“和、精、清、新”的理念,素有“東南第一佳味,天下之至美”之美譽(yù)。 揚(yáng)州三頭是其中的代表作。所謂三頭即拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、清蒸蟹粉獅子頭。“三頭”