云南省楚雄彝族自治州南華縣五頂山鄉(xiāng)的臘鵝肉質(zhì)鮮嫩,吃到嘴里肥而不膩,在南華乃至楚雄都很有名。 傳統(tǒng)臘鵝的做法講究季節(jié),只能純手工,且工序復雜、耗時長。以前老百姓生活節(jié)奏慢,愿意花時間做,可做的又舍不得吃,逢年過節(jié)或有客人來,才把臘鵝端上飯桌,大快朵頤。 產(chǎn)業(yè)振
原標題:品嘗“舌尖上的非遺”,秀出“獨門絕技”,一起來“非遺過大年” 戶外張燈結彩,室內(nèi)生龍活虎,各色非遺美食令人垂涎欲滴……1月28日,浦東新區(qū)首屆“年俗文化節(jié)”系列活動之“非遺過大年”在位于錦繡路2769號的浦東群藝館新館開幕。 新館大廳內(nèi),數(shù)十個非遺展位
作為魯菜的發(fā)源地,山東在歲月流轉中孕育出無數(shù)極具地域特色又美味的小吃和美食,它們不僅融入到當?shù)厝说娜粘I钪校渤闪诉h方游子念念不忘的那一口“鄉(xiāng)愁”。 在這其中,有很多美食還被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。今天就給大家介紹一下山東“舌尖上的非遺”,說不定這些就是
2023年春節(jié)將至,海南將成為國內(nèi)熱門旅游地。來海南旅游除了可以領略迷人的風景外,還可以來一場美食之旅,感受最南端不一樣的年味。說到海南的美食,不得不提非遺名錄里傳統(tǒng)技藝烹制出來的美食,非遺美食品的不僅僅是舌尖上的味道,還有歷史的味道、人情的味道,這些美食經(jīng)久