山東簡稱魯山東非遺美食名錄，省會濟(jì)南，是一個人口大省，常駐人口超過山東非遺美食名錄了一億人，山東還是一個旅游大省，有“5A”級旅游景區(qū)13家，好客山東歡迎您，自古這里就屬于兵家必爭之地，飲食文化相當(dāng)豐富，美食小吃數(shù)不勝數(shù)一德州扒雞 德州扒雞；不知道你們腦子里是不是有同樣的想法，武大郎燒餅是山東傳統(tǒng)美食，外酥里嫩，大早上走在山東的大街小巷上，那琳瑯滿目的燒餅讓人眼花繚亂，來兩個燒餅加一杯豆?jié){，等車的同時也不失一份愜意。

牛奶蒲菜是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜這道菜是以鮮嫩的蒲草為主料，配以牛奶湯湯色乳白色，蒲葉酥嫩鮮香，入口清淡可口是高檔宴會的上等湯菜這道菜享有“濟(jì)南最高湯菜”的美譽(yù)，被譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜4黃家；一威海鲅魚水餃威海海域環(huán)境特殊，出產(chǎn)的鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，多種維生素和礦物質(zhì)作為省級非遺美食，鲅魚水餃之大，一手?jǐn)[不下咬上一口，餡料豐滿，汁水激蕩，海陸雙鮮帶來的絕妙之感，飽含著大海的饋。

山東省政府正式批準(zhǔn)并公布了第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄在入選的9個項(xiàng)目中，代表臨沂傳統(tǒng)飲食文化的名小吃糝，入選非遺目錄清晨醒來，睜開惺忪的睡眼，一碗熱乎乎的糝，就上兩根油條一個煎餅哎呀不能提口水；2013年朝天鍋制作技藝入選山東省級非遺名錄2014年山東十七地市地市代表菜評選活動朝天鍋代言濰坊菜3昌樂馬宋餅馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋現(xiàn)為營丘鎮(zhèn)一道傳統(tǒng)面食，故稱之為馬宋餅至于起源于何時，由于歷時。

山東特色美食小吃有水煎包德州扒雞山東煎餅周村燒餅鲅魚餃子鍋塌豆腐甏肉干飯龍口粉絲南煎丸子干炸丸子四喜鴨子煙臺燜子等等山東魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩；打開新浪新聞，查看更多 在濟(jì)寧梁山縣，有這樣一道“水滸味”十足的特色美食張順紅。

山東非遺美食60強(qiáng)

1、1 煙臺龍口熏魚是山東煙臺地區(qū)的特色美食，魚肉柔軟，口感鮮美，是魯菜中的代表2 濟(jì)南湯包湯包餡料豐富，湯汁鮮美可口，是濟(jì)南地區(qū)著名特色小吃之一3 泰山脆皮雞泰山地區(qū)的一道特色美食，皮脆肉嫩，味道鮮美可口。

2、1濟(jì)南把子肉多是肥肉油膩，瘦肉柴硬2滕州菜煎餅，營養(yǎng)豐富棗莊辣子雞多用小公雞，配以新鮮的辣椒，米醋爆炒，色艷味重3魯西南糝湯糝廣泛存在于魯西南地區(qū)，包括濟(jì)寧，臨沂，棗莊等地湯色偏黑偏濃，入口。

3、1九轉(zhuǎn)大腸九轉(zhuǎn)大腸，原名為紅燒大腸，是山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜清朝光緒初年，由濟(jì)南九華樓酒樓店主首創(chuàng)將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成成菜后，酸甜香辣咸五味俱全，色澤紅潤。

4、1 周村燒餅，中華老字號，屬非遺產(chǎn)品可以 在各大超市有買到酥脆香，好吃絕對不會失望由于酥脆，整個餅掰或咬都會有碎屑掉落，山東非遺美食名錄我建議廠家可制作像蘇打餅一樣的小包裝，會更適合現(xiàn)代年輕人的喜好2 博山或是鐵山。

山東非遺美食名錄有哪些

山東煎餅 山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食卷上大蔥或其它蔬菜，可以吃得津津有味煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成，既不是純細(xì)糧，也不是純粗糧，營養(yǎng)豐富，便于人消化。

朝天鍋是用雞肉驢肉煨湯以煮豬下貨為主，經(jīng)過傳統(tǒng)的制作方法所制作出來的朝天鍋肉肥而不膩，湯清淡而不渾濁，加以薄餅卷食，其味無窮2013年朝天鍋制作技藝入選山東省級非遺名錄 3雞鴨和樂 雞鴨和樂是山東濰坊的。

1德州扒雞 康熙三十一年公元1692年，德州城西的賈健才燒雞鋪小有名氣，一天，賈掌柜有急事外出，便囑咐小二壓好火哪知小伙計不一會就在鍋灶前睡著了，一覺醒來一鍋雞已煮過了火無奈之下，賈掌柜把雞撈出來拿到。