寧波歷史文化悠久，有很多非物質文化遺產留給我們。

我前幾天去過位于鄞州區首南路的寧波博物院，如果你也去過，在博物院三樓文化館，你會領略到寧波非遺的博大精深和深廣魅力。

截??前，我市共有寧波市級?遺項?33項、寧波市級?遺傳承?34?、寧波市級?遺基地30個。

這里我介紹一下幾種非遺吧：

1.竹編制品

四明??編源遠流長，?活在四明?區的先民很早就利?當地豐富的??資源以及??的聰明才智、靈巧雙?，編出各種?產、?活中需要?到的器具。?編技藝可以說是?民為維系???產、?活需要?必須掌握的?項基本技能。

據有關志書記載，宋寶慶年間，余姚?匠就已有了粗細之分；到了清代，四明??編已聞名省內外。粗?匠多加?農具和?些?活?品，如簟、?椅、?床、?廚等；細?匠則加?精致的?具，如籠、箱、籃、筐等。梁弄的掃帚、茭湖的淘籮與飯籃、陸埠杜徐岙的?簟、陸埠的?椅在省內都?有名?。

隨著社會的發展，群眾?活?平不斷提?，初級的?編制品逐漸?法滿??們的需求，傳統?編開始向?、精、美的?向發展。坐落于四明?北端余脈中的?隱鎮芝林村??茂盛，?產業發展較早，?編技藝歷史悠久。2014年，芝林村?化禮堂特別開設?編陳列室，向外界展?當地的?編?化。

???長的芝林村村民馮友德是“四明??編技藝”的代表性傳承?。今年72歲的他與?編為伴已經60余年了。通過他的雙?，?根根普通的?篾變成了活靈活現的“???肖”，變成了別致的花瓶，甚???多?的??。

在我市?化部門的??推?下，古?的四明??編技藝正重新回到?們的視野中。2008年3?，四明??編技藝被列?第?批余姚市?物質?化遺產名錄，今年?被列?第五批寧波市?物質?化遺產代表性項?名錄。除馮友德外，梨洲街道上王崗村的黃?全、?冠村的蘇志浩也在傳承古?的?編技藝。

2.泗門??制作技藝

盛夏，太陽總是“醒”得特別早。早上6點，?錢家的福壽??在當地很受歡迎。隨?拿起?塊??放??中，??混合著茴?的味道，讓?想要繼續品嘗，不少?就是沖著這股新鮮味，不惜早起也要來排隊購買。早上6點出攤，6點半收攤，不到半個?時，50多公???就銷售?空了。

錢勇泉是泗門??制作技藝的代表性傳承?，在這個機械化普及的時代，錢勇泉制作??時依舊?傳統的制作?藝。每天收攤后，錢勇泉?家就開始準備第?天出攤所需的??，?直要忙碌到晚上6點。雖然現在已經有技術可以滿??批量?產了，但?錢家還是選擇?最傳統的?藝保留最原始的味道。

泗門??的原材料是?種當地???長的黃?，?公害、純天然、原?態。你能想象嗎？???塊??要經過浸?、磨漿、燒漿、點漿、包貨、壓制、短?、蒸煮、攤晾等近?道?序，還需要?鹽、茴?、花椒、?姜等調料。?傳統?藝制作出來的泗門??棱?圓潤、?感?然，可以即?，也可炒可煮可烤。

3.湖堤濕瘡、膿皰瘡診療法

湖堤濕瘡、膿皰瘡診療法已有100多年的歷史，最早可追溯到湖堤民間草頭郎中戚云昌。戚云昌的??戚康仁從?跟隨?親，?濡?染，16歲就被?親送到上海?藥房做學徒，之后成為?名坐堂醫?，潛?鉆研《神醫奇?》《景岳全書》等醫書古?。

1936年，戚康仁因戰事避亂，回鄉從醫，掛牌“湖堤新市街戚康仁診所”。內外兼醫的戚康仁尤其擅長?中藥醫治?膚病，后來更是聲名遠播，載?余姚縣名?史冊。

湖堤濕瘡、膿皰瘡診療法傳承秘?，辨癥論治，所?的藥物由市醫藥公司配給，再根據病例進?加?調配。如診治由外感內熱、??凝滯引發的?種疣，?板藍根、柴胡、紫草、細?、桃仁等按照?定的?例浸泡后制成酊劑外涂。如調配膏劑必需的紫草藥，先從市醫藥公司購?紫草，浸泡在植物性油中??慢慢熬成紫草油，再把其他各味藥物磨碎，?絹篩篩去雜質，稱?分量，浸泡在紫草油中?凡?林調和?成，頗受患者歡迎。

4.黃鱔舞

上世紀90年代，市?化館曾收到過?篇關于牟?鎮牟?村?弄?然村早期“黃鱔舞”的?章。這篇?章為“黃鱔舞”的復活提供了最原始的資料。21世紀初，市?化館和牟?鎮?化站在?物質?化遺產普查中找到了牟?鎮牟?村?弄?然村的?位?舞鱔?。在市?化部門和牟?鎮黨委、政府的重視下，沉睡了半個多世紀的“?黃鱔”被喚醒。

位于牟?鎮牟?村的?弄?然村有許多關于黃鱔的傳說。據村?的??介紹，到?前為?，村?還流傳著《神奇的?黃鱔》《?黃鱔與九?九間?馬樓》《?黃蟮與九洞橋》等故事。

黃鱔舞源于村民對鱔神的崇拜，?在抗倭?爭和后世豐富的民俗活動中不斷完善。余姚有眾多的廟會活動，?姚西北?帶的廟會影響較?、范圍較?、參與?數較多，牟?黃鱔舞以其特有的表演形式參與其中。每次出場表演，黃鱔舞都會因為不同于傳統舞龍的勇猛之姿和獨特造型吸引觀眾的視線。

根據道具的特點和表演場地的客觀條件，黃鱔舞的表演者因地制宜地創造了許多表演套路和表演陣法，以適應不同的地理環境。

黃鱔舞?的“黃鱔”全?呈焦黃?，分成?節，遠看像條龍，但沒有?和龍須，也?鱗?，長約10?。黃鱔舞除了主體“黃鱔”外，還需要不少?制的道具，包括鱔字旗、鱔珠、五??桿三?旗等。這些都是黃鱔舞的重要組成部分，缺?不可。

牟?黃鱔舞傳承?今已有500多年的歷史，通過?次次實踐，?代代表演者正在不斷豐富和完善著這項家鄉?化遺產的表演技巧和形式。

5.戚繼光傳說

臨?因戰略位置險要，宋時已是海防軍事要地，設有廟?寨；到了元代，改設廟?巡檢司。明朝初期，臨?筑城建衛，新建的衛城依?傍海，因此命名為“臨?衛”，與定海衛(現鎮海)、觀海衛(現觀城)并稱“浙東三衛”。

明嘉靖年間，浙東沿海?帶倭寇猖獗，殺?放?，劫財掠地，?惡不作。為加強抗倭?量，戚繼光奉命調任寧紹參將，領兵抗倭。戚繼光在臨?衛駐守了3年多，為臨?歷史留下了光輝的?頁。

姚北?帶?直流傳著不少有關戚繼光抗倭的故事。《將軍三箭定龍?》講述戚繼光任寧紹參將后不久，就參加了慈溪龍?所的戰?。當時，倭寇只有800?，明軍有上萬?，但上萬?的明軍竟然不能抵抗800名倭寇的三路進攻。眼見明軍就要潰退，戚繼光急中?智，跳到?塊??上，?連三箭，射倒3名倭寇頭?，使倭寇群龍??，停?前進。龍?所就此轉危為安。此次戰?令戚繼光決定建新軍，連續三次提出練兵建議，終獲批準。位于臨?衛的兩處演兵場就是戚繼光當年操練新軍的地?。?《戚家村》講述的正是演兵場附近的湖堤村的故事。村民見戚繼光領兵紀律嚴明，紛紛投軍，以爭當“戚家軍”為榮，戶戶爭姓戚，使湖堤村變成了“戚家村”。

這些故事樸實動?、真實可信，不僅多??地展現了抗倭將領戚繼光的英雄形象和?格魅?，還增添了姚北?帶特有的風情習俗和廟會內容。

6.余姚蓮花?書

四弦胡?把、靜??塊、紙扇?把、羅帕?塊，余姚蓮花?書的表演就這么開始了。

余姚蓮花?書從余姚彈?彎調移植?來，摻了各種流派和民間?調，改進為余姚蓮花落，定名為余姚蓮花?書。它作為寧波地區?書曲藝的最早形式，對研究寧波曲藝歷史、風格特點有著?較深遠的意義。

余姚蓮花?書代表性傳承?盧后和正在四明閣表演

余姚蓮花?書的演唱內容，既有反映民間疾苦的“現實題材”，?有長篇歷史題材。因為貼近現實、貼近?活，余姚蓮花?書受到??群眾的歡迎。

以演唱長篇歷史題材為主的余姚蓮花?書主要涉及宋、明兩個朝代，書?包括《平陽傳》《狄青五虎平西》《狄青五虎平南》等。這些書?，從內容上來說，?致可分為四種：第?種是宣揚清官抑制豪強、為民伸冤的公案戲，如《海公?紅袍》《綠龍袍》等；第?種是歌頌為維護國家安定?浴?奮戰的英雄戲，如《狄青五虎平西》《狄青五虎平南》等；第三種是頌揚劫富濟貧、除暴安良、揚善懲惡的俠義戲，如《平陽傳》《?龍鞭》等；第四種是為追求婚姻?主，與封建禮教?爭的愛情戲，如《?蓮環》《雙?結》等。

余姚蓮花?書敘事詳盡，表述環環相扣，演唱有聲有?，說到關鍵時刻，總要來段唱詞調節情緒、渲染?氛，這樣能緊緊抓住聽眾的?，使之欲罷不能，?聽“下回分解”不可。

余姚蓮花?書的代表性傳承?盧后和今年已經69歲了。他18歲開始學習這?古?的傳統曲藝，穿梭在余姚、上虞、慈溪及寧波西鄉?帶的農村，為農忙閑暇時的村民帶去演出。“傳承過程中，我們在保留蓮花?書傳統的基礎上，不斷吸收其他地區的動聽曲調，也會根據時代的發展為這些古?的曲調填上新的唱詞，賦予蓮花?書新的?命。”盧后和說。

7.圍千宴

圍千宴作為余姚傳統名宴，是姚江飲??化的歷史結晶，傳承和保護圍千宴符合當下百姓的?活品位和追求。傳統家宴記錄的是家鄉的味道，這味道承載著揮散不去的濃濃鄉愁。

圍千宴的代表性傳承?是有60年“廚齡”的王福林。“‘圍’就是圍起來，‘千’指數量很多，所以‘圍千宴’是?們圍在?起吃很多道菜的意思。”王福林向記者解釋了“圍千宴”的含義。

源于南宋、發展于明清的圍千宴因為不能超過滿漢全席的規格，所以最?規格為52道菜，這?規格的圍千宴被稱為“?六圍千”。“?六圍千”于2014年3?被編到了浙江省第?本鄉?菜譜中，2016年12??被評為余姚特?傳統宴，還受邀去寧波、慈溪的各種美?節，傳播余姚的飲??化。

“?六圍千”共52道菜，另有兩道茶——飯前茶和飯后茶。薄荷糕、南??、蜜棗、桔?等糕點、?果、蜜餞和?果組成?六道餐前點?，?切??、拌海蜇、糖醋熏魚等組成?六道冷菜，還有三鮮過橋、腐?包黃魚等?六道熱菜以及燒麥等四道餐點。光聽這些美味佳肴的名字就讓??齒?津，迫不及待地想去嘗?嘗。

圍千宴的核?技藝主要運?了排、堆、疊、圍、擺、復的傳統操作?法，選料講究、?功精細、裝盤美觀。

“為了保留圍千宴的原汁原味，我們盡可能采?余姚本地的原料，也會根據現代?的?味和季節的變化對菜肴進??定的調整。”王福林說，“現在，越來越多的余姚?會在結婚、?壽、過年等喜慶的??選擇圍千宴，希望這個傳統能夠傳承下去。”